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「沙茶猪泡麵法式薄饼」爆红!隐藏版美食连在地人都不知

发布时间: 2020年05月28日 作者:

记者华少甫/新北报导

位于板桥的嘣啾X GAUZA,是由一对小情侣开创,主打台湾少见的「法式薄饼」,开店5个月,由于位置有点隐蔽,并没有太多人知道这间店,但附近居民大多一试成主顾,除了喜欢店里宽敞又舒适的空间,就是喜欢朴实又有创意的好味道啦!

许多人对于这家店的店名也许会不太懂,其实,「嘣啾」就是「Bonjour」,即为法文的你好之意,「GAUZA」则是台语的「早安」,如何?光看店名应该就可以知道,这间法式薄饼店,应该会有一些台式创意元素在里面吧?

「沙茶猪泡麵法式薄饼」爆红!隐藏版美食连在地人都不知

▲Banana巧克力鲜奶油用现切香蕉跟Nutella巧克力及鲜奶油製作而成。(图/记者华少甫摄)

Banana巧克力鲜奶油 90元

这款薄饼用现切香蕉跟Nutella巧克力及鲜奶油製作而成,吃起来不会过硬,味道也不会太甜,店家也贴心提醒,必须要尽速吃完,否则鲜奶油会随着时间而慢慢消逝喔。

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▲这款鸡肉捲的鸡肉吃起来不会柴。(图/记者华少甫摄)

老闆娘密製鸡肉捲 90元

这款鸡肉捲比较特别,鸡胸肉选用里肌肉,油脂量较低,但又不会过柴,吃起来较软嫩,店家自己腌製的酱料,记者实际搭配饼皮跟鸡肉一起吃,很有层次感,吃起来不会「死鹹」,加入大量生菜,反而很清爽温和。

「沙茶猪泡麵法式薄饼」爆红!隐藏版美食连在地人都不知

▲沙猪炒pork麵有加一点点辣椒去提香。(图/记者华少甫摄)

沙猪炒pork麵 90元

台味沙茶里面加猪肉片跟炒生菜,用有一点点微辣的辣椒去作提香,让不敢吃辣的人也可以尝试,店长说:「我们的核心是希望可以有台式元素在里面,炒泡麵是希望给男生很有饱足感的感觉,猪肉也是用在地小农的猪肉。」

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▲白鬍子伯爵佛手柑的香气,喝起来非常顺口。(图/记者华少甫摄)

白鬍子伯爵 65元

选用唐宁的伯爵茶叶,佛手柑的香气,喝起来非常顺口,饮料上面的奶盖部分,可以依客人希望做微调,口味不会像坊间一些奶盖茶一样过腻,较为顺口。

「沙茶猪泡麵法式薄饼」爆红!隐藏版美食连在地人都不知

▲蹦啾 X GAUZA跟《ETtoday东森新闻云》合作。(图/记者华少甫摄)

好康分享活动,即日起至7月底止,只要到店里购买法式薄饼,出示《ETtoday东森新闻云》app,便可以获得一杯店家特製的GAUZA红茶喔!

嘣啾X GAUZA

地址:新北市板桥区仁化街152巷1号

电话: 0968 875 790

营业时间:08:00~15:00,週二公休


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