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「沖冷水让麵更Q弹?」

发布时间: 2020年05月28日 作者:
「沖冷水让麵更Q弹?」

酸酸们喜欢吃义大利麵吗?齁~粉粿不仅爱吃义大利麵,偶尔也喜欢自己在家煮内!为什幺很多女生都喜欢自己煮义大利麵内?啊粉粿想说,只要把麵体用热水烫一烫、再加入酱汁,超方便的、一下子就完成了内!

「沖冷水让麵更Q弹?」

But,没想到粉粿太小看义大利麵料理了!一切都没这幺简单,YouTube知名的烹饪频道Chowhound,就要来告诉你,你的煮义大利麵方式是错的!假的!你的脑袋业障重呀呀呀

错误1:把煮义大利麵的水沥掉

「沖冷水让麵更Q弹?」

错误2:用冷水沖洗刚烫好的义大利麵体

「沖冷水让麵更Q弹?」

错误3:把义大利麵体放在旁边冷却

「沖冷水让麵更Q弹?」


先记好啰~以上三个都是错的唷!


好,让粉粿先来跟大家说明一下,如果把烫麵水沥掉、用冷水沖洗麵体,会让义大利麵吃起来乾乾的、口感比较差唷!正确煮法应该像下面这个影片一样~

好,来,我们现在让专业的来!请他把正确方式更详细告诉给大家!

1.刚烫好、取出的麵体,必需直接加入热热的酱汁里

2.把奶油、橄榄油、起司粉和切碎的罗勒叶加入步骤1的完成品,最重要的是…也把刚刚用来烫麵的水,加进去!

3.最后,不断搅拌,让麵体慢慢吸收多余的水分

如果用Chowhound频道这个专家教的方式,可以让麵体更有效地吸收酱汁的香味,也比较有口感唷!赶快把这个秘诀记下来吧嘿嘿嘿

[VIA youtube@Chowhound]

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